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为啥要让孩子学习做菜?

2022-05-09 11:38 人民教育

摘要:当我通过线上班会课以及公众号逐一展示学生们的厨艺时,学生和家长观看时的专注让我也有了满满的成就感:劳动教育就这样有了抓手。下得厨房,再去上得厅堂。

今秋开学起,劳动课将成为中小学的一门独立课程。《义务教育劳动课程标准(2022年版)》中涵盖烹饪等家务劳动内容,一时间成为网络热议的话题。烹饪为何能成为劳动教育的抓手?教孩子们做菜真的可行吗?我们一起来看于洁老师的这篇文章。

20世纪70年代我读小学的时候,某一日的午后,我们种植了校园围墙边的一排矮冬青;80年代读初中时,运动会开幕前,我们聚在操场边沿围着一堵废墟敲三合土;读高中的时候又敲了一次三合土,很多年后看到校园里那栋楼房,我们都很骄傲地说我们也是做了基础工作的。

当时没有提“劳动教育”这个概念,劳动似乎是顺理成章的。有时候包干区没有打扫干净,检查巡视的政教主任还会把当天的值日生喊出教室补扫,教室里看早读的老师也不觉得有啥不对。补扫的学生红着脸赶紧打扫好一溜烟回到座位继续早读。

不知道什么时候开始校园卫生外包给了物业公司,校园里冒出来了一群穿着工作服的男男女女,人数还真不少,他们承包了校园各个角落的打扫包括教师办公室。学生可以打扫的区域仅剩教室内。

“劳动教育”概念再提,教育者却没有了抓手。

学生忙于学习,职员忙于工作,外卖和去老人家里蹭饭变得自然而然。一个“忙”字让学生的“劳动”狭义成为“脑力劳动”。

疫情来临,很多城市和乡镇不得不“慢下来”“静下来”“停下来”,学生在家上网课,家长在家监督孩子上网课。平日里一清早各奔东西,晚上回家吃了晚饭又各自回房,突然变成日日分分秒秒抬头不见低头见,时间突然变慢了,相看终于两厌。

山东临沂,一位在家陪娃上了三天网课的妈妈气到崩溃大哭,“实在受不了了,一步也跟不上……就是在那里抠橡皮,抠铅笔,抠本子。自己是个事业女强人,抓孩子学习也不放松,连艺术都抓起来了。”我想这位妈妈说的大实话里清晰地发出了一个信息:孩子的劳动教育不在她抓的范围内。

有家长笑说:“再宅家网课下去,我们母女的情分也要到头了。”

如何让亲子关系和谐融洽?

如何让学生宅家生活不单调乏味?

如何让学生不一天到晚对着手机电脑?

如何让学生肩头有家庭的责任感?

如何让学生每天感觉新鲜有成就?

如何化解疫情时期宅家不出而产生的负面心理情绪?

如何让父母走出一味关注孩子网课的焦虑?……

思来想去,只有体育运动和家务劳动。体育运动被场地限制了,尤其是有的楼因为有密接者而封控,只能足不出户,若是在家里跑跳却没有静音垫子的话,绝对招骂;家务劳动中扫地拖地无法做到时间长交流多。唯有做菜。

我的学生生活在花桥,是紧挨着上海的一个乡镇。有个家长发视频给我说:“老师,我家房子三米之外就是上海地界。”从2月14日起,从“抢”菜到做菜,从拍照到发照片,成为我的学生和家长们的除了网课外的一日生活常态。

每天在家长QQ群里布置作业,请家长把一天拍摄的孩子的德智体美劳照片发上去,尤其是孩子做家务特别是做菜的照片。

我在线上班会课时对家长和学生们说:

别小看做菜,那是一种统筹方法。

要做一个菜,其实就是完成一道道工序,是手忙脚乱还是有条不紊,完全取决于做菜前的思维能力和遇到突发状况时(比如菜倒进去锅里冒火了)的解决能力。而学习其实就是一种思维能力,统筹能力,比如做回家作业,先做什么,再做什么,做完笔头作业后再如何提升自己。会做菜,就会学习。华罗庚就写过一篇《统筹方法》,他以烧水泡茶为例,提高了工作效率的问题。

别小看做菜,那是一种亲子沟通。

很多家庭的沟通都有问题,只要家长一过问孩子学习,双方基本就是冷言冷语或者火冒三丈,一言不合就摔门。亲子沟通的话题范围小得可怜。归纳起来就是“作业做好了吗”“上课能听懂吗”“有没有考试”“你要认真点,不然考不上什么什么学校”。但是一旦孩子开始做菜,共同语言和彼此对话就变得温柔可爱起来了。“快点快点油锅冒烟了!”“脸上溅到油没?”“我感觉我要破相了……”

别小看做菜,那是一种威信建立。

我的很多学生家长文凭低,因为他们很早就背井离乡出来打工。青春期的孩子很容易看不起父母,觉得他们low,已经out了。但在做菜时,很多母亲父亲重拾权威。一双双巧手上下翻飞,捏出花式包子饺子饼子,孩子们的眼珠子都直了,笨拙地跟着学,就算被父母友善嘲笑也开开心心的,就算捏出来的样子再丑也要拍个照片嘚瑟一下,更何况捏出很像样的,那真是要开心地哇哇叫了。

别小看做菜,那是一种家的味道。

我的学生很多小时候就是全国各地的留守儿童,父母很早就外出打工了,老人或者亲戚陪伴他们度过了童年,一直到他们快读初中时才被父母接到我们这边来读书,但是很多父母又跑去上海工作,很多人战斗在修地铁或者建筑工地上,有的长时间不回家,有的回家后也是累得倒头就睡。

家的味道很寡淡。有的家长说孩子和他们基本无话。记得有个女孩在每日一记里写道:“其实放学后也不用急着回家,慢慢走着就好了,因为回去也是黑灯瞎火的,没有一丝饭菜的香气。”当时看了有些泪目,我感慨地写下《留胃留心》《最好的素质教育在餐桌上》给家长们阅读。

一个家是必须每天有烟火气的,氤氲出人间的美味,那种味道独属于自己家。如果孩子从小能做菜,未来成家立业后也会很注重营造家的味道,就像家风一样代代相传。饭菜的香味是最好的粘合剂,把一家人的心团聚在一起。有一天孩子长大远行,风筝一样飞走,牵挂住他(她)的那根线就是家的味道。

别小看做菜,那是一种我能我行。

很多孩子在学习上备受打击。考了80但还有人考了90,考了90但还有人考了100,成绩仿佛是个无底洞,吞噬了很多孩子的自信心。我们发现孩子们的微笑越来越少,小小年纪就眉头紧锁。重重的书包让他们驼着背低着头想着心事。父母的焦虑更是一触即发的炸药桶,发飙时的高音分贝加上刀子嘴根本不是豆腐心真可以剜心,让孩子们的自信心荡然无存。

但做菜就不一样了,食材作料火候,全在于自己掌控,色香味形都在于自己创意,就算再难吃也被父母一顿猛夸好吃得不得了,外加拍照发朋友圈昭告天下自己的孩子多么懂事能干,父母终于做到了不仅仅用分数单一评价自己的孩子;那一刻,笑容像朵花儿绽放在孩子们脸上。我能,我行,我很棒,满满是自信。

当我通过线上班会课以及公众号逐一展示学生们的厨艺时,学生和家长观看时的专注让我也有了满满的成就感:劳动教育就这样有了抓手。下得厨房,再去上得厅堂。

劳动使生活更美好。

(作者:江苏省昆山市葛江中学于洁