平度实现农村中小学标准化食堂全覆盖，惠及学生10万人

校园食品安全直接关乎孩子们的身体健康，是中小学安全保障工作的重中之重，更牵动着家长的心。近年来，平度市全面统筹实施全市学校标准化食堂建设工程，青岛、平度两级政府高度重视，连续4年将其列为青岛和平度市两级政府年度实事工程。截至目前，共投资7000余万元，建成高标准农村中小学规范化食堂178所，并全部被评为“青岛市标准化食堂”，实现全市农村中小学标准化食堂全覆盖，惠及学生10万多人。

食堂硬件设施达标后，平度市教育体育局加大力度，一手抓管理提升，一手抓学生营养餐质量。一方面不断提升学校食堂管理水平，严控食材采购、加工、洗消等关键环节，同时，与市场监管等部门联合开展“大排查 大整改 大提升 大评比”活动，平度食堂管理水平得到不断提升。另一方面，全力提升学生营养餐水平，在平度市各级各类学校实施营养餐提升工程，严控学校食堂利润率，规范食堂经营，对食材购置、加工、营养餐水平等环节实施全面监督，最大程度确保营养餐水平不断提升。

强化内部管理，确保食品安全。每学期伊始，对平度市学校下发后勤工作要点，对营养餐提升工作作出全面部署，明确要求学校要切实担负起食品安全主体责任，严把食材采购、加工、储存等关键环节，采购食品及原料建立食品安全追溯体系，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验等信息，建档备查，保证食品源头可追溯。不得采购“三无食品”、超过保质期限食品、腐败变质食品，以及不得向中小学提供的食品品种等。

近年来，平度市各级各类学校密切配合平度市教育体育局部署，真抓真管，营养和安全意识不断提升，努力让学生吃得满意，家长放心，真正实现舌尖上的安全，让营养餐惠及广大师生。

通讯员 王爱华