青报教育在线讯 孩子们作为祖国的花朵，家长们的掌上珍宝，配餐的食物底能不能放心吃，食品安全是否有保障？3月23日，崂山区山东头小学后勤服务中心协同学校家委会、膳食委员会的家长代表对金毓厨餐饮管理有限公司进行了一次不打招呼的“突击检查”。
“炒菜用的是什么油？”“菜是什么时候进的？”23日上午，家长们走进配餐企业的洗消间、加工区域、烹饪间、面食间、调味品库等场所，对配餐的整个生产过程、餐饮原料的采购、加工过程管理、品质监控等情况进行详细询问。在涉及到家长们尤为关心的食品安全、厨房卫生、操作流程等专业问题上，配餐公司负责人一一解答。
与此同时，家长和教师代表们还根据平日里学生对午餐情况的反馈，对午餐口味、营养搭配等方面提出了改进意见。工作人员一一进行了记录，并承诺一定要加强调研、不断改进。
民以食为天，食以安为先。据了解，除家校代表不定期地到配餐公司现场考察之外，山东头小学还通过校级领导每日随机陪餐、班主任陪餐、定时召开食品安全会议等多项监管机制，督促配餐公司不断提升服务品质，保障学生配餐质量安全，家校共建形成长效机制，共同助力孩子们的健康成长，共同守护食品安全坚实防线。
青报教育在线 高晶欣 通讯员 王红蕾
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