山东：力争用3年时间，全省中小学校食堂全部达到规范化食堂标准

青报教育在线讯  8月19日，省教育厅发布通知，正式印发《山东省中小学校规范化食堂建设实施方案》。方案提出，力争用3年时间，全省中小学校食堂全部达到规范化食堂标准，食堂治理体系更加健全完善、运行机制更加有序顺畅、管理服务更加规范高效，让学生吃得更卫生安全、更营养健康、更质优价宜，让学生对食堂的满意度大幅提升，切实增强人民群众对教育的获得感、幸福感。

方案提出，各市、县（市、区）教育局要于今年秋季开学前，依据《山东省中小学校规范化食堂评价标准》（附件1，以下简称《评价标准》）对辖区内现有中小学校食堂全面开展自查自评，综合评分低于80分的学校食堂要限期整改，整改合格后方可为师生提供就餐服务；要依据自查自评情况，建立工作台账，实行动态管理。各市、县（市、区）教育局要根据《工作方案》，按照《评价标准》要求，加快建设进度，加强质量管理，严格验收标准。2021年全部完成农村中小学校食堂建设任务、40%的中小学校食堂达到规范化食堂标准；2022年全部完成《工作方案》中的中小学食堂建设任务、80%的中小学校食堂达到规范化食堂标准；2023年全省中小学校食堂全部达到规范化食堂标准。

方案表示，各市、县（市、区）教育局和学校要依据《评价标准》及相关规定，加强学校食堂食品安全、主体责任落实、大宗食品统一采购、财务管理、营养健康、应急处置等重点工作环节的日常监管。各级教育行政部门和学校要制定培训计划，定期组织学校食堂管理人员、从业人员、营养指导人员接受食品安全、营养健康、卫生防疫等方面的学习培训和岗位能力测评与考核，每年度学习培训不少于40学时。